Un verre au bord de l'eau : la douce revanche des guinguettes

Photo: guinguette riverside dance terrace summer evening France string lights, via content.api.news

Il suffit d'un ponton en bois, de quelques guirlandes et d'un accordéon (ou d'une enceinte bluetooth, on n'est pas sectaires) pour que la France retrouve son sourire. Les guinguettes, ces bals populaires installés au bord des rivières, connaissent une seconde jeunesse. Et franchement, on ne va pas s'en plaindre.

D'où viennent les guinguettes ?

Nées au XVIIIe siècle, les guinguettes étaient ces tavernes suburbaines exemptées d'une partie des taxes, où les Parisiens venaient boire du vin cheap et danser au bord de la Marne. Au XIXe et au XXe siècle, elles deviennent l'institution du dimanche : on y célèbre les mariages, on y oublie la semaine, on y apprend à danser.

Puis l'essor de la voiture, des congés payés et des vacances lointaines a peu à peu fait retomber la fête. Beaucoup de maisons guinguettes ont fermé, vendu, changé de vocation.

Le grand retour

Depuis une dizaine d'années, le vent tourne. Une nouvelle génération d'exploitants, souvent trentenaires, reprend les lieux mythiques ou en invente de nouveaux. Le concept ? Simple comme un dimanche : du vin correct pas cher, des frites maison, une piste de danse en plein air, des tables en bois qui collent aux coudes.

Au bord de la Marne, plusieurs maisons historiques ont rouvert leurs volets, entre Neuilly-sur-Marne et Joinville. On y danse toujours le java le dimanche après-midi, entourés de grands-parents qui connaissent les pas et de jeunes couples qui improvisent.

À Lyon, le long du Rhône et de la Saône, les guinguettes réinventées fleurissent sur les quais. Ambiance plus branchée parfois, mais l'esprit reste le même : on s'assoit, on trinque, le temps s'étire.

À Paris même, les berges et les canaux accueillent des guinguettes éphémères chaque été. Parfait pour une sortie en famille sans quitter la ville.

Entre nostalgie et gentrification

Soyons honnêtes : tout n'est pas rose dans ce revival. Certains puristes regrettent que les guinguettes deviennent des lieux « instagrammables », avec des cocktails à 14 euros et une clientèle venue pour la photo plutôt que pour la danse. La gentrification des bords de Marne est un vrai sujet, et le vin à prix modeste devient parfois une denrée rare.

Mais la nouvelle génération d'exploitants assume un équilibre : moderniser sans muséifier. Beaucoup misent sur la programmation familiale gratuite ou à petit prix — ateliers danse pour les enfants, concerts en début de soirée, menus enfants à prix doux. De quoi en faire de vrais bons plans de week-end.

Nos conseils pour en profiter

• Visez le dimanche après-midi : c'est l'heure traditionnelle du bal, souvent gratuite et plus familiale que le samedi soir.
• Arrivez tôt pour avoir une table face à l'eau, surtout en été.
• Beaucoup de guinguettes proposent des initiations à la danse en début de soirée : foncez, c'est souvent le meilleur moment.
• Côté budget, comptez 20 à 30 euros par personne pour un repas complet avec verre, moins si on se contente de la planche et des frites.

L'essentiel

Les guinguettes ne sont pas un simple retour à la nostalgie : elles prouvent qu'on peut faire la fête simplement, au bord de l'eau, sans se ruiner. Alors chaussez vos plus belles baskets de danse, prenez la famille, et filez retrouver la joie simple d'un dimanche qui dure. La Marne vous attend.